こんにちは。Miwacoでございます

お正月は暖かかったのに、最近急に冷え込んできましたね。

あ～恐ろしい・・・

↓本日のお題は↓

『JAPANESE スーパーフード』

スーパーフードと聞いて何を思い浮かべますか？？

アサイー？チアシード？道端3姉妹？

　

　

　

先日、お客様から差し入れをいただいたのですが🎁

↓写真↓

この中にスーパーフードが隠れております・・・

　

　

　

　

はい。正解はこちら

抹茶”Matcha”です

What’s about Matcha!?　抹茶の基礎知識

抹茶てほら、緑の粉の、苦い

茶せんでカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャ・・・

　

　　

「結構なお点前で・・・🍵」

　

　

てやつでしょ。

程度の知識しかなかったので、調べてみました！！

 

抹茶とは・・・？

🌱抹茶は、ある一定期の間、

寒冷紗（かんれいしゃ）と言われる黒い覆いをかけて

日光が当たらないように育てられます。これを覆い下栽培と言います。

 

 

 

🌱日光を遮断されて育った葉は、葉が薄く柔らかくなり、

テアニンと言う、うまみ成分の覆い茶葉となります。

 

 

 

🌱茶摘みの時期は５~６月頃で、柔らかく成長した新芽を

丁寧に手摘みで収穫し、蒸して乾燥させます。

このお茶を碾茶（てんちゃ）と言います。

 

 

🌱碾茶を石臼でひき、粉末状にしたものを

抹茶と言います。

 

 

とても手間ひまかけた、愛情こもったお茶なんですねぇ☺️

 

抹茶の栄養素

「良薬口に苦し」とは言いますが、

苦～い抹茶は栄養たっぷりのドリンクなんです！！

 

・ミネラル

カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄

 

・ビタミン

ビタミンA（βカロテン・レチノール）・ビタミンE・ビタミンB2・ナイアシン・葉酸・ビタミンC

 

・脂肪酸

 

・たんぱく質

 

・食物繊維

 

・カテキン

 

・カフェイン

 

・タンニン

抹茶の美容効果

抹茶が栄養たっぷりなことはお分かりいただけたかと思いますが、

実際、美容にはどんな効果が期待できるのでしょう！！

 

 

・ビタミン

ビタミンAは肌の生まれ変わりを促進し、ターンオーバーの正常化をしてくれます。

ビタミンB郡にはビタミンAと同じくお肌の新陳代謝を効果があります。

その他、過剰な皮脂の分泌を抑える効果もあるので、

オイリーニキビのできやすい方の味方です！！

 

ビタミンEには、抗酸化作用があるので、老化防止につながります。

 

ビタミンCは美白効果の他にも、コラーゲン生成に欠かせない栄養素です。

 

熱に弱いビタミンCですが、抹茶に、含まれるビタミンCは熱に強いのも特徴です。

 

 

・ミネラル

ミネラルは体の４％と言われていますが、

細胞の成長や、歯や骨の形成に必要な栄養素です。

また、抹茶に含まれるカリウムは利尿作用があるので、

むくみ対策やデットクスの効果があります。

 

 

・その他

ローカロリーなのにカテキンや、食物繊維がふくまれているため、

ダイエットにはもってこいの栄養ドリンクです☆

 

 

 

海外での抹茶ブーム

私たち日本人にとって　抹茶チョコや、抹茶アイスなど

フレーバーとしては人気の抹茶ですが、

お茶をたてて飲むとなると、おばあちゃんがする事・・・👵

という感じですよね？

 

 

実は、海外では２年ほど前から抹茶がスーパーフードとして注目されていたんです！！

 

あの美とファッションのバイブル📖

harpers bazaarでも2015年にダイエットに”Matcha”がいけてるぜ！

と紹介されています。

（http://www.harpersbazaar.com/beauty/diet-fitness/a12436/matcha-tea-weight-loss-1115/）

この記事で、

サンドラ・ブロックや、シャーリーズ・セロンにもアドバイスをしていた栄養士のCynthia Pasquellaさんが、

「抹茶に含まれるカテキンがダイエット効果がある！！」

と言っています。

 

 

 

そして、NYでは、

抹茶の専門店「matcha bar」が大人気★

http://matchabarnyc.com/

 

The best things come in threes #MatchaBar #Matcha #Chelsea @stefoodography

MatchaBarさん(@matchabar)が投稿した写真 – 2016 12月 28 10:12午前 PST

なんだか、抹茶がMatchaとなって

オシャレで親しみやすい存在に💕

 

 

 

　「１日1杯のコーヒー☕️を抹茶🍵にしてみませんか？」

 

 

 

いつか、お茶室で友人のたてたお茶を嗜んでみたいなぁ💕